Monday, October 18, 2021
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क्या भोजन के अनुरूप दस्ताने हमेशा काम के लिए होते हैं?



खाद्य जनित प्रकोपों ​​​​में नंगे-हाथ क्रॉस-संदूषण एक सामान्य योगदान कारक है। लेकिन “खाद्य अनुपालन” दस्ताने कितने बेहतर हैं? स्टीव अर्दाग ईगल प्रोटेक्ट के मुख्य कार्यकारी अधिकारी हैं, जो “फिंगरप्रिंट” विश्लेषण के अधीन दस्ताने की आपूर्ति करता है। खाद्य सुरक्षा प्रक्रिया और परीक्षण एफडीए दस्ताने अनुपालन से कहीं अधिक है। अर्दघ, जिसे “द ग्लव गाइ” के रूप में जाना जाता है, बाजार में कुछ “खाद्य अनुपालन” दस्ताने के दोषों के बारे में प्रचार करने के लिए खाद्य सुरक्षा व्यापार शो और अन्य सार्वजनिक मंचों का उपयोग करता है। ईगल प्रोटेक्ट के फ़िंगरप्रिंट दस्ताने विश्लेषण में एफडीए अनुपालन से अधिक गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई परीक्षण शामिल हैं। शामिल हैं: गैस क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री-दस्ताने कच्चे माल के रासायनिक हस्ताक्षर “सामग्री का निर्माण में स्थिरता निर्धारित करने के लिए परीक्षण किया जाता है और यह सुनिश्चित करता है कि कोई जहरीला रसायन नहीं पाया जाता है जो खाद्य सुरक्षा और दस्ताने उपयोगकर्ता के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। भौतिक रसायन-विशिष्ट दस्ताने प्रकार खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों में रोगजनक क्रॉस-संदूषण का जोखिम उठा सकते हैं। सतह-मुक्त ऊर्जा के लिए द्रवों या अर्ध-तरल पदार्थों के पृष्ठ तनाव का परीक्षण किया जाता है। यह क्रॉस-संदूषण या स्थानान्तरण क्षमता को निर्धारित करता है। माइक्रोबियल विश्लेषण-जानबूझकर या आकस्मिक संदूषण से बचाने के लिए दस्ताने कैसे बनाए जाते हैं, इसके लिए विशिष्ट लाभ प्रदान करता है। AQL, ताकत और बढ़ाव पंचर प्रतिरोध: यह सुनिश्चित करने के लिए संरचनात्मक अखंडता परीक्षण कि दस्ताने मेडिकल-ग्रेड AGL आवश्यकताओं से अधिक हैं, पिनहोल दोषों को रोकते हैं। इन विट्रो साइटोटोक्सिसिटी एनालिसिस – रासायनिक, कीटनाशकों, माइक्रोबियल संदूषकों, एंडोटॉक्सिन, ग्लाइकोल, डिटर्जेंट, साबुन, तेल और अन्य के लिए परीक्षण। ईगल के अर्दघ का कहना है कि खाद्य संपर्क दस्ताने का उत्पादन और निर्माण सीमित और दुर्लभ दस्ताने बहुलक प्रवास परीक्षण के साथ बड़े पैमाने पर अनियमित है। इसके परिणामस्वरूप ईगल ने अपने परीक्षणों की बैटरी विकसित की, जिसे वह “फिंगरप्रिंट दस्ताने विश्लेषण” कहता है। तीसरे पक्ष ईगल के जोखिम को कम करते हुए परीक्षण करते हैं। खाद्य संपर्क दस्ताने के लिए FDA के वर्तमान अच्छे विनिर्माण कार्यक्रम के लिए आवश्यक है कि वे “अभेद्य, स्वच्छ और स्वच्छता की स्थिति में हों” अभेद्य सामग्री को प्राथमिकता दी जाती है। “फूड हैंडलिंग के लिए एफडीए के अनुरूप” होने के लिए, आमतौर पर खाद्य या खाद्य पैकेजिंग के लिए सुरक्षित माने जाने वाले पदार्थों के लिए दस्ताने का एक बार प्रयोगशाला परीक्षण किया जाना चाहिए। कोई दोहराव परीक्षण की आवश्यकता नहीं है। अर्दघ का कहना है कि न्यूनतम और दुर्लभ परीक्षण का मतलब है कि बाजार में खाद्य-संगत दस्ताने हैं जो हानिकारक जहरीले रसायनों से मुक्त नहीं हैं। ईगल 25 नए और अप्रयुक्त खाद्य दस्ताने के स्वतंत्र माइक्रोबियल संदूषक विश्लेषण ई. कोलाई, लिस्टेरिया, मोल्ड, कवक, मल, और अन्य रोगजनकों को सुरक्षित रखें। ईगल “दस्ताने ट्रेसबिलिटी” को भी बढ़ावा दे रहा है, प्रत्येक कंटेनर और लॉट संख्या के साथ “दस्ताने की आपूर्ति श्रृंखला में एक अद्वितीय और पारदर्शी रूप प्रदान करता है। दस्ताने का पता लगाने की क्षमता धोखाधड़ी से बचाती है और विशिष्ट उत्पाद विनिर्देश, गुणवत्ता और अनुपालन प्रमाणपत्र और फिंगरप्रिंट परीक्षण परिणाम प्रदान करती है। अर्दाग का कहना है कि ईगल की ट्रेसबिलिटी सिस्टम एफडीए के स्मार्टर फूड सेफ्टी के “न्यू एरा” को संबोधित करती है। (खाद्य सुरक्षा समाचार की मुफ्त सदस्यता के लिए साइन अप करने के लिए, यहां क्लिक करें।)



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